Als wir Mitte Mai im Global Tribe Ecovillage waren, hat Gerlinde vom dortigen Chef de Cuisine Sauerteig geschenkt bekommen. Ein interessanter Mensch mit einer wirklich interessanten Lebensgeschichte (können wir mal bei einem Glas Wein erzählen).
Gerlinde muss jetzt einmal in der Woche den Sauerteig anfüttern. 😀
Also: frisches Mehl auf den Sauerteig geben – vermischen und gehen lassen. Anschließend einen kleinen Teil entnehmen und im Kühlschrank aufbewahren. Mit dem Rest kann man dann Pancakes backen.
Wir wollen uns noch nicht so richtig vom Atlantik trennen und beschließen, in der Gegend von Bordeaux am Atlantik ein Plätzchen anzusteuern
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